Friterad banan med glass

En av mina favorit desserter!!!

För fyra personer:
4 bananer
2 förpackningar med vaniljglass
2 dl vetemjöl
2 dl vatten
1 msk bakpulver
2 dl ljus sirap

1. Rör ihop mjöl, bakpulver och iskallt vatten till en frityrsmet.
2. Hetta upp en panna med rapsolja och invänta rätt friteringstemperatur.
3. Skala bananerna och dela dem på längden och på bredden. Doppa bananbitarna i frityrsmeten och fritera i oljan tills de fått en gyllenbrun färg.
4. Häll bort överbliven olja och hetta upp sirapen.
5. Servera bananerna till vaniljglass och avsluta med att ringla över den varma sirapen.

Getost och päronsallad

Jag lagade en trerättersmiddag när det var Vegetariska Världsdagen. Getost blev det till förrätt vilket jag visste skulle gå hem hos mina ostälskande kusiner.

För fyra personer:
4 päron
100 g getost
1 påse ruccola
1/2 rödlök
150 g valnötter
2-3 msk flytande honung
Balsamico reducering

1. Fördela ruccolan jämnt mellan de fyra tallrikarna.
2. Finhacka rödlök och strö över salladen.
3. Skala päronen och skär små klyftor av dem. Lägg 1-2 getostskivor i mitten av salladen och lägg ut päronklyftorna runt om.
4. Hetta upp en panna och rosta valnötterna. Tillsätt honungen och låt nötterna suga åt sig den.
5. Strö över valnötterna på salladen och ringa balsamicoreduceringen runt salladen.