Pasqua Bordolino vs Pater Sangiovese

Pasqua Bordolino är ett italienskt vin som vi drack till hemmagjord pizza i helgen. Det här är ett billigt vin (59:-) som är mjukt och bärigt vilket brukar rekommenderas till rätter som pizza. Det var dock ingen stor smakupplevelse vi kände genom att dricka detta blask! Jag gav mig ändå på ett försök att uttyda olika smaker och dofter som vinet gav ifrån sig men det enda jag kom fram till var att det smakade alkohol, och vindruvor.

Nästa dag lagade jag en pastarätt med ruccolapesto och kantarellsås. Då testade vi ett italienskt vin som heter Pater Sangiovese (73:-). Det är ett kryddigt och mustigt vin som kommer från Toscana och är gjord på regionens klassiska druva sangiovese. Det här vinet smakade utan tvekan bättre än Pasqua Bordolini! Det är ett fylligt och kryddigt vin som har smakinslag av lakrits och körsbär. Med tanke på vinets kvalitet är det här ett riktigt prisvärt vin som jag förmodligen kommer att köpa igen.

El Coto Crianza

Det här röda vinet är ett klassiskt Riojavin från Spanien som vi drack till en bit kött (quorn så klart för min del)och en svamprisotto.

Det går under kryddiga och mustiga viner vilket passade bra till den krämiga risotton och det röda köttet.

Vinet är gjort utav Riojas mest förekommande druva- tempranillo. Tempranillodruvan ligger i smaken nära Pinot noir och Cabarnet Sauvignon. Den har en fruktig ung karaktär med toner mörka bär såsom av jordgubb, björnbär, körsbär, mullbär, och hallon. Ju äldre vinet blir desto mer smak får det av fikon, russin, plommon, kakao och tobak samt ceder från faten.

Den passar utmärkt att dricka ung och behöver inte uppenbart ge en bättre smak som ett flera år lagrat.

Crianza står för ett Riojavin som har fatlagrats i minst 12 månader och får inte säljas förrän början av tredje året efter skörd. El Coto producerades år 2005.

El Coto upplevde jag som fylligt och mustigt vin med en tydlig smak av fat och dill. Den påtagliga dillsmaken kan möjligen ha upplevs som en aning för intensiv, men skulle kunna komma till sin rätt bättre om den serveras till någon annan maträtt.